男子中学生弁当 その2

最近のお弁当から・・・

まずは「ブリの照り焼き弁当」。
副菜はさつまいものレモン煮、菜の花の辛子和え。
保温ジャーの中は白菜としいたけのみそ汁。

照り焼きのたれは、しょうゆ：みりん：酒＝１：１：１を煮立て冷ましてストックしてある「万能だれ」。
朝、調味料を合わせる手間が省けます。

魚が苦手な男子が多いようですが、照り焼きなら食べやすいと思いますよ。
まずはくせのない鮭でお試しを！

もうひとつは「鶏の塩麹焼き弁当」
副菜はにんじんとセロリのきんぴら、こんにゃくのソース煮、パプリカと長いもの山椒風味。
保温ジャーの中はなめこと豆腐、ねぎのみそ汁。

きんぴらとソース煮は作り置きのもの。
鶏の塩麹焼きは、塩麹に漬けた鶏もも肉を冷凍ストックしていたもの。
前夜に冷蔵庫に移して、朝は焼くだけです。
少し多めに作ったので、残りは刻んで「おにぎりの具」としてまたストック！