高校生のころ、介護の祖父を見守りながら病気にならない食の重要性を感じ、大学で栄養学や料理を学ぶ。在学中から栄養指導や教育活動に関わる。メディア（雑誌、書籍、テレビ…他）をはじめ、料理教室、講演会、病院や保健センター等で幅広く活動。わかりやすく、実践しやすい指導をモットーに、生活習慣病や肥満の予防・改善のための食生活指導や栄養指導に携わるほか、健康によく、簡単で、おいしい料理の提案を行っている。
日本橋三越カルチャーサロン講師、マルエツ「いーとぴあ」講師。著書は「改訂版 塩分早わかり」、「ダイエットのためのカロリーガイド」、「元気塾弁」（以上は女子栄養大学出版部）、「病気にならない新・野菜を食べる健康法」（マガジンハウス）、「簡単！おいしい！きれいになる水切りヨーグルトレシピ」（講談社）、「アイデア満載！冷凍保存の便利帖」（池田書店）、「2歳からのごはんBOOK」（NHK出版）、「ひと目でわかる料理の手習い帖」（池田書店）など。
