元気なシニア向けの料理教室

年に3回ほど、区民センターで、地域のシニアの方向けに料理教室を行っています。

先月のメニューは、和風イタリアンの献立。サバ缶と小松菜のパスタ、マッシュルームのサラダ、ネギのミルクスープ、柿のレンジコンポートシナモン風味の4品。

和の食材でイタリア風は、ベテラン主婦の方にもマンネリ打破に大好評〓
特に、スープのネギと牛乳の組み合わせが新鮮との感想多数でした。

パスタもサバ缶の味を活かし、風味づけに醤油を少々加えるだけ。アクの少ない小松菜はパスタと一緒に茹でればいいので、手間いらず〓
さらに、この1品はサバ缶、小松菜でカルシウム豊富。牛乳や乳製品を使わずにカルシウムが補えますよ。

〓naoko makino〓