幻の飾りいなりずし

2月15日土曜日は、小学校高学年を対象に料理教室の予定でした。
今回は、雛祭りも意識して「飾りいなりずし」を作るはずでしたが、雪のため中止になってしまいました。

準備していた材料を何とか使い切らなくては！と週末はおでんの具に「宝煮※」を作ったり、油揚げを短冊に切って冷凍したり・・・。
そして、料理教室で作るはずの「飾りいなりずし」も作りました！

※油揚げを袋状にし、しらたき、鶏肉、きくらげ、にんじんなどをつめたもの。