男子高校生弁当 11/6

『肉汁うどん』＆『鶏肉のくわ焼き丼』

●主食兼主菜兼副菜

『肉汁うどん』
スープジャーの中身は豚肉、ねぎ、にんじん（ピーラーで薄くむいたもの）、三つ葉が具のうどんのつけだれ。
昆布だしで煮立しょうゆ味。

うどんは湯通しして、サラダ油をまぶしてほぐれやすくしています。

「そば、持ってきてるやついるわ〜。」とうらやましそうに息子が言うので、
「ウチもできるよ。そばがいいの？」と訊くと
「そばはのびてたら最悪なんでうどんで。」とのこと。

帰宅して、「うどん、どう・・・？」と訊きかけたら、
「うどん、足りなかったわ。」

あ、ＯＫだったんだな、と安心しました。

『鶏肉のくわ焼き丼』

「和風でガツンとした鶏肉料理が食べたい。」という息子のリクエストにこたえた夕飯のおかず。
好きなメニューは翌日お弁当に入っていてもよいので私は楽です。

前夜に、塩とごま油を加えた湯でゆでたピーマンを添えて。