男子中学生弁当 1/23

主菜は新作の「鶏の粗挽きこしょう風味揚げ」
大きめの一口大に切った鶏もも肉に塩、粗挽きこしょうをなじませ（ここまでは前夜に仕込む）、小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をからめて揚げます。ピーマン、パプリカは素揚げに。

溶き卵が半分くらい残ったので、パセリのみじん切り、粉チーズを加えて、ミニオムレツにしました。

副菜は前夜に仕込んだ「キャベツとしその塩昆布和え」、作り置きの定番「かぼちゃの煮物」です。

ごはんには帆立昆布の佃煮をのせました。