男子中学生弁当 2/23

エビチリ＆ねぎ塩卵焼き弁当

●主菜
「エビチリ」
これ、息子の大好物なんですが、じいじ（私の父）作！
リタイア後、料理に目覚め、日々、精進中。
家族が集まるときにも作ってくれますが、多く作ったものをフリージングして、おすそ分けしてくれます。
時間がない時の弁当作りに助かってます。

「ねぎ塩卵焼き」
溶いた卵に作り置きのねぎ塩だれを加えて卵焼きに。

息子は「今日の卵焼き、あれ入ってたよね？あれ。」
あれ、とはそう、自家製ねぎ塩だれです。

●副菜
「ほうれん草のナムル」
ゆで置きのほうれん草を金ごまのすりごまと塩、ごま油で和えます。

「揚げかぼちゃ」
甘味の1品。冷蔵していた揚げかぼちゃを隙間埋めに。